美食推荐:家常地三鲜,肉丝炒韭菜,金泰虾,丝瓜鸡蛋炝锅面

发布时间:2019-11-26   来源: 网络    

丝瓜鸡蛋炝锅面

原料:丝瓜1个(约 150克);鲜面条250克;鸡蛋2个;虾皮15克;葱;姜;蒜;盐1茶匙;胡椒粉1/4茶匙;

做法:

1、悉数材料筹办好。葱姜蒜切片。丝瓜去皮切滚刀块。起油锅,放入葱姜蒜片爆香。

2、再放入丝瓜略炒。锅内插足足量的水,再放入盐。放入虾皮;大火烧开,煮2分钟,锅内打入鸡蛋。带鸡蛋表面凝结时,放入面条煮至面条浮起再煮2分钟,加入胡椒粉调匀即可。

肉丝炒韭菜

质料:韭菜400克、猪肉150克、油盐适量、料酒1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、淀粉1汤匙,

做法:1、将韭菜摘去老叶,放在清水中浸泡,用水冲洗清洁;

2、将韭菜切去根部,再切成寸段,韭菜梗和韭菜叶分散放;

3、将猪肉切成丝,在肉丝内到场料酒抓匀,这样或许去掉肉腥味,再插手淀粉,1汤匙油抓匀,这样炒出的肉丝很嫩,炒制时还不会粘成一团;

4、锅加油烧热,下入肉丝翻炒至颜色变白,淋入1汤匙生抽酱油,把肉丝翻炒上色;

5、下入韭菜梗翻炒均匀,下入韭菜叶,盐快速翻炒至韭菜叶稍变软,关火,盛出装盘即可

金泰虾

做法

1、豆腐切成3cm长、宽1cm、1cm厚的块,油在锅里,豆腐块暖锅后,小火煎至两面金黄色,

2、在盘子上翻炒豆腐码,取鲜虾,洒在料酒里,拌在鱼身上,撒上盐和淀粉,搅拌均匀,放入锅中搅拌,用中火烹制。

3、把虾仁放在煎豆腐上,把酱油倒在盘子的底部,把豆腐放鄙人层,点适量的青芥末。

家常地三鲜

材料:土豆100克,茄子100克,青椒15克,姜片儿,蒜等等配料。

做法

1、起首我们要将青椒洗净去籽,切成小段备用。土豆洗净去皮,切成块备用。

2、茄子能够切成块也或许切成段。再来我们下油热锅,待锅七八分热的时间,先放土豆和茄子进去炸。炸到颜色变金黄色就或许捞出来了。

3、这时间我们要重新起锅,放入作料,拿葱姜蒜爆香。

4、然后我们再往锅里插足土豆、盐、味精、白糖、豆瓣酱、耗油等酱料。

4、末尾还要放入水淀粉最先勾芡,然后再把青椒茄子放进去炒熟就好了。返回搜狐,查看更多

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