自贡市开展大中型餐饮单位和示范店负责人食品安全知识线下考核

发布时间:2022-07-29   来源: 网络    

7月26日,自贡市市场监管局会同市商务局首次开展大中型餐饮服务单位和示范店责任人食品安全科学知识线下考核。全市490户大中型餐饮服务单位和餐饮服务示范店的负责人、食品安全管理员共487人参照。市食药安办副主任,自贡市市场监管局党委委员、副局长郭新带队巡考;市纪委监委驻局纪检组参加巡考。







考核按照全市统一时间、统一内容、限时、闭卷的方式积极开展。考核理论结合实际,把法律、法规、规范与实际操作有机融合,保证考有所获得、考以致用。通过考核,督促餐饮服务单位遵守主体责任,有力推进“四位一体”责任体系不断完善,确保公众餐饮服务食品安全。考核成绩将由市食药安办、市市场监管局、市商务局牵头通报,并抄送市委、市政府主要领导,市人大、市政协、市纪委监委、市法院、市检察院、市委巡察筹办等涉及部门,以及相关行业协会。考核结果将纳入餐饮服务单位信用档案。

全市市场监管系统以“餐饮服务规范年”为抓手,聚焦人民群众广泛关心,实际监管面临的焦点、难点、痛点,以索票索证、进货查验、过程控制、民主监督等为重点,以点带面、攻坚克难,持续前进餐饮服务单位不道德标准化、规范化,全面提升餐饮质量安全水平,用实际行动奋力书写食品安全自贡市答案。今年,预计大中型餐饮服务单位和食品安全示范店线下考核覆盖率约100%。(杨明)


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